拟建厂区周围大气环境质量现状对周围环境的要求现代化的净化车间不仅要求企业内部厂貌和生产车间的建设符合GMP的要求，同时要求工厂周围的环境符合特定要求，因此在建厂之前对建厂地址进行环境评估很有必要。所建厂房对环境要求的评估即鉴定该地区是否符合建厂要求，评估内容主要包括三方面，一是该地区的空气质量，二是水资源质量情况。另外，评估三通情况即通路、通电、通水情况。对空气质量的评估了解拟建厂区周围大气环境质量现状，要求拟建厂房周围空气新鲜，通过空气过滤器来净化空气，做到无污染，少尘埃。食品厂无尘净化车间结构食品厂无尘净化车间结构:加工区工作人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，需该在建筑上为联体结构。水产品，肉类制品和速冻食品厂的冷库需要与加工区也需该是联体式结构。食品无尘净化车间的空间要符合生产模式.一般情况下，生产车间内工作人员的人均拥有面积(除设备外)，要不少于1.5平方米。因为过于拥挤的无尘净化车间，不仅会造成工作人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染，同时还会妨碍生产操作。车间的顶面高度不需低于3米，蒸煮间不需低于5米。食品厂房顾名思义车间洁净程度要求比较高食品厂房顾名思义车间对洁净程度要求比较高，也会给施工带来一定的难度。再来米粉这一产品的品质要求相对比较高，所以对厂房的依赖程度非常高，建厂过程中的质量直接导致米粉质量的高低。所以如何设计厂房就成了一个难点、***。洁净室是生产米粉中较为重要的一环，它应避免出现不易清洁的部位，在进行净化装修时，门窗安装与建筑、净化空调、各种管线、照明灯具的结合部位缝隙要密封处理。防爆区排风管咬口缝要用焊锡密封所有的配件、隔墙、吊顶的固定和吊挂件只能与主体结构相连，不能与设备和管线支架交叉混用，防止因微震引起装饰材料松动和灰尘脱落。建筑装饰和门窗的缝隙应在正面密封。为保证清洁，空调的风管和部件应采用镀辞钢板，风管内表面必须平整光滑，咬接应采用联合角咬口，接缝必须涂密封胶，防爆区排风管咬口缝要用焊锡密封。厂房工作生产时，洁净室应提供足够的照明，也需安置在紧急情况下的应急照明设施。为确保食品厂房的食品安全，灯具应选用易于清洁的安装灯具。除此之外，还需要防止微生物的滋生和污染的车间内设置紫外线杀菌灯。)