粮油配送报价表*尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。；*不同植物油的营养特点不同，应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。*由于一部分炒菜的油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤。江苏送菜公司建议大家采用限制摄入量的方法*自觉纠正口味过咸而过量添加和酱油的不良习惯，可以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物；*对每天摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具，按量放入菜肴。*烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断是否过量，应该使用限盐勺等量具。粮油配送报价表提醒食用油使用误区不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样。对于这类人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关***的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克.鉴别的质量,气味鉴别感官鉴别的气味时，约取样20克于研钵中研碎后，立即嗅其气味。良质??无气味。次质??无气味或夹杂轻微的异味。颜色鉴别感官鉴别的颜色时，应将样品在白纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质??颜色洁白。劣质??呈暗***或黄褐色。滋味鉴别感官鉴别的滋味时，可取少量样品溶于15～20℃蒸馏水中制成5％的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。良质??具有纯正的咸味。次质??有轻微的苦味。劣质??有苦味、涩味或其他异味。外形鉴别外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。良质??结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。次质??晶粒大小不匀，光泽暗淡，有易碎的结块。劣质??有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。玉米油的脂肪酸由于在甘三酯中呈规则性排列，因此结构性稳定；同时，一般油脂在光的作用下，叶绿素能使其加速氧化，而玉米油中没有叶绿素，所以玉米油又比较稳定。鉴于以上原因，玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，也比其他油有较长的保质期。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。玉米油亚油酸含量丰富，是工业上制造脉通、益寿宁等***的原料。)