企业视频展播，请点击播放视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部面皮:面粉:200克温水:100克酵母:2克糖:4克椰子油:8克（也可以放其它植物油）肉馅猪腿肉或五花肉做成的绞肉:200克胡椒粉，生抽，老抽，盐，姜葱汁，糖，麻油（根据自己的口味）高汤（我是用筒子骨熬的，汤要熬的浓些，冷透后待用）。如果有肉皮冻就更好了。没有放酒，放酒肉可能会发酸。1.和面和发面将酵母放入温水中，用筷子搅拌，溶于水中十分钟后，放入糖，同样用筷子搅拌将放有酵母和糖的水倒入面包机，倒入面粉，再倒入椰子油面包机放到Dough档，开始揉面面包机一次揉面结束后，将面团取出，面团比较光滑，面的柔软度就比较适中。次数用完APIKEY超过次数限制制作1.白菜、韭菜、五花肉分别洗净，切丁。2.锅内放入花生油，烧至三成热时，放入面酱和五花肉，小火炒半分钟，放凉后出锅，加入A料、白菜丁、韭菜段调好，成馅料。3.发面下剂子（30克/个），擀成直径10厘米的圆皮，包馅后制成普通的包子。4.取一个特的大铁锅，上火加热至150℃，倒入豆油，用刷子在锅底和锅壁上刷匀，待油温达到五成热时，将包好的包子放入锅中并一个个排好，在锅边和包子与包子的空隙间淋入豆油，小火加热半分钟至包子底面开始定形，然后倒入湿淀粉芡汁，盖锅盖，中小火煎10分钟，将容器盖在锅上，将锅翻转，水煎包即可取出。次数用完APIKEY超过次数限制放入冰箱备用，制作面皮中筋粉250克，酵母粉2克，泡打粉2克。糖10克，水110克，油10克肉馅适量表面装饰，黑芝麻，葱花各适量，1把面粉倒入盆内，把酵母粉，泡打粉，糖，放一起搅拌均匀，水和油混合，倒入面盆内，用手和成团并且揉制三光，手光，面光，盆光，然后将面团用保鲜膜盖起，醒发松弛10分钟，醒发好以后搓成长条下剂子备用1将调好的肉馅从冰箱取出，肉馅内加入猪皮冻搅拌均匀即可成生煎包肉馅，备用2生煎包剂子可以略小一点，接着将下好的小剂子，用擀面杖擀成圆皮次数用完APIKEY超过次数限制10当底面煎至金黄时，放入小葱末。11直接端上桌了。12可以开吃了温馨小提示：1.生煎小包分发面和半发面两种，发面的面皮喧软些，但费时间；而半发面只需在旁边饧上二十分，就可以放入锅中煎制；2.包制的方法，左手托着，右手拧着边向一个方向折叠，然后收拢；3.煎小包时，同时放入水和油，加盖，先大火，水蒸汽使得包子成熟；待听到里面只剩油煎的声音时，转为小火，揭开盖，慢慢煎，直至底面金黄，然后，撒些小葱末。次数用完APIKEY超过次数限制)