企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部生煎包如何做生煎包是上海有特色的面点之一，它的技术关键在于皮和馅料的加工方法。步骤1制作皮料。取低筋面粉500克、绵白糖30克、泡打粉2克、依士粉5克混合均匀，倒入清水约200克和成面团。在调制面团时，要加入一点绵白糖，而非白砂糖，作用是让面团有轻微的甜味，同时疏松面团的***结构。很多人在调制生煎包面团时，多采用加入发酵粉或者面肥的方法发酵，而我们则只加入了泡打粉和依士粉，不求发酵程度有多大，只求轻微的发酵效果。因为很多人制作的面团发酵程度太大后，吃起来就非常绵软，没有了充足的嚼头。次数用完APIKEY超过次数限制水煎包是一种特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于古都开封，水煎包脆而不硬，香而不腻。外脆里嫩，味道鲜美极，是民众喜爱的风味小吃。好吃的水煎包，还有一段美丽的传说，相传2000多年前，刘邦和母亲被秦兵杀，逃到江西丰县，已是黄昏。一路奔波，子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺，准备打烊，刘邦母亲便上前向店家讨食，店家见二人可怜，便做了水煎包，熬了一锅粥，给子二人食用。刘邦登基后，感念那顿救命饭，于是把当年的店家接到长安，并建造了一座新丰宫，让店家一家人专门做包子给刘邦的母亲吃。次数用完APIKEY超过次数限制生煎包是上海的一种很受欢迎的小吃，汤汁浓郁，薄脆的底，洒满芝麻的表皮，从里到外都散发肉香，味道非常的诱人。今天和大家分享上海生煎包的制作方法，喜欢的朋友赶紧学起来！所需食材五花肉馅、白芝麻、黑芝麻、面粉、酵母、生姜、葱白、盐、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽、香油制作过程一步：揉面将面粉、酵母、白糖、泡打粉、适量的水放入盆中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。第二步：配馅将五花肉馅放入盆中次数用完APIKEY超过次数限制将姜末和部分葱末放入猪肉末中拌匀后盖上保鲜膜腌渍30分钟。2.将酵母粉放入少许温水中，静置几分钟使其溶解后倒入面粉中，再加入适量的温水，拌匀后揉成软硬适中的面团；将面团盖上保鲜膜放置于温暖处让其发酵约1小时。3.将发酵好的面团放在案板上充分的揉匀后再揉搓成条状，分成小剂子。4.将小剂子按扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。5.放入适量的馅料后捏成包子生坯；将做好的生坯盖上湿润的纱布再饧20分钟。6.平底锅内刷少许油，放入饧好的包子生坯；以小火煎约一分钟后倒入少许面粉水（清水中放入少许面粉拌匀），盖上锅盖。次数用完APIKEY超过次数限制)