蔬菜配送前的准备木耳菜：加工标准：叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎，每把400g-500g。加工流程：1、分把：根据商品形的大小，进行合理流动分把（8-10/把）。韭菜：加工标准：根部短而无泥，叶片坚挺而肥大，无黄叶、无烂叶。根部切割整齐，约400g-500g/把。装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层7把，每筐4层交叉码放，每筐重约12kg。丝瓜加工标准：瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花，瓜柄青色。西红柿加工标准：大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无发青。白萝卜加工标准：通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。加工流程：挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。紫甘蓝加工标准：叶片与茎呈紫色、结实无裂口、无畸形和烂叶、个体较均匀、无定量。西兰花加工标准：深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量。彩椒加工标准：红色或金***，皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无压伤、每盒约300g—400g.挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、压伤的、去除椒柄放入传送带上。)