在冷库设计过程中，冷库的库温选构是保证库温不乱是枢纽。冷库安装要在合适的厚度范围内选材料，通常可采用导热系数小、吸水率低、耐低温机能好，本钱不能过高的保温材料;同时有必要采取防潮隔汽措施，否则会使保温材料的保温机能变差。并留意尽量避免冷桥的产生，这样可以减少热量由库外向库内传递，节约冷库能源。冷库风幕机是阻止冷库内外空气对流的，能够保持冷库室空气幕产生高速的气流，将室内外分成两个***温度区域，可以完整的保持冷库内净化空气的效果，在节能省电的同时，并令空气在库内循环，有效隔离灰尘、烟气、臭气和昆虫等微生物。防止内冷气外流与省电的功能，良好的保持冷库内制冷效果。冷库电控系统的标准及需要注意的地方：1、机组在运行或者化霜时电线外表的温度一定要低于40度。2、电控系统安装要有条理，配电箱要安装水平垂直，照明条件要好，方便观察和查修。3、电控系统出应保持干燥。4、对电线的保护。不应放在露天出，防止雨淋日晒，吹化电线老化，导致漏电短路。5、电控箱必须根据图纸要求来定制，并且要做空载试验。6、根据环境要求，电控系统中的设备和线管等要注重美观和牢固。肉类速冻冷库相比普通保鲜冷冻库有下列优点：1、速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低***滋生；2、速冻冷库可以***肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感；3、速冻冷库可以增加食品安全健康；4、速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。肉类食品的卫生安全问题相比果蔬类食品更为尖锐，因此在预处理和贮存环节也格外严谨些，肉类入保鲜冷冻库时，一般需要预冷消毒、温度控制、湿度控制等。)