通过哪些方式来辨别小米的好坏？要想吃到天然的黄小米，如何分辨就显的至关重要了，可以通过如下方法鉴别：1.看光泽染色黄小米通常光泽较暗，颜色不均匀，有些胚芽处甚至发黑，如果还是不好分辨，具体可以往下看。2.嗅一嗅新鲜的黄小米，鼻子闻一下并无异味，而染色的黄小米有种染色素的味道。3.水洗法用温水清洗，也可以认出他来，正常的黄小米温水清洗后的水颜色不黄，而染色黄小米清洗后的水色发黄。4.白纸捻搓法黄小米温水或嘴哈气浸湿后，取干净的软白纸捻搓黄小米，纸上如有***说明染色。5.熬煮法陈小米由于长期的放置，细胞壁硬化，所以熬煮后粘度糯性大不如前，粘稠度不如新米好，而且香味很淡。碱不落苏打小米未经过抛光及打磨等等过程，而且其产地为吉林通榆县，是世界三大盐碱地之一，因而米粒较小，颜色较不均匀，但是更易煮熟煮烂。吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务，线下自有工厂，长春农科院技术支持，保证质量，供货及时，始终如一的品质，欢迎前来咨询。小米的营养价值有哪些？小米是******中的佳品，它不仅营养价值丰富，还拥有让你想不到的***。小米营养价值高小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，***B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。小米粥的热量比大米还多吗?从热量上说小米粥要高一些，所以想要***的人可以适当的喝一些大米粥。热量对比(每100克的热量)大米：346.00千卡，小米：358.00千卡，主要营养物质对比，食材碳水化合物蛋白质脂肪，大米12.30克23.50克0.10克，小米76.70克8.80克1.20克！大米粥，汤的热量会更高一些，而且大米的汤里面的一些淀粉含量会更高一些啦，小米粥的汤里面的膳食纤维含量会更高，***的话就可以吃一些，小米粥的话对肠胃功能较弱的人很好，热量相对低一点，***也会更好一些。)