如何烘焙咖啡豆咖啡的发现者——牧羊人“老师”大约在公元850年，在非洲的埃塞俄比亚，有位牧羊人，某天他发现自己饲养的羊忽然异常兴奋不停地四处乱蹦，经仔细观察发现：羊是因为吃了一种红色的果实才有此反应。他试着将这种果实分给周围的人们吃，结果所有人吃过后都觉得神清气爽精神振奋。烘焙食品加工设备的技术发展主流之一，就是使烘焙食品加工技术适应质量安全的全程控制要求。就这样，他发现了咖啡果速溶咖啡的鼻祖——加藤老师速溶咖啡对于咖啡史来说也是很重要的一环。而它的出现也得也得感谢它的恩师——加藤萨特里（SatoriKato）。虽说，在1771年英国就已出现过速溶咖啡，但由于它储藏困难，香味难以保存，所以只是昙花一现。而在1901年，美国的一些咖啡进口商找到加藤，因他曾经研究过速溶绿茶，所以想让他想办法去除咖啡中的水分，得以让咖啡保存的更久。而加藤也在1903年，成功获得了世界个速溶咖啡的专利。而后在1938年，瑞士雀巢公司的撅起，成功的把速溶咖啡发扬光大。)