佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山,是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。小型发酵罐在装修时应注意些什么问题发酵罐认为应该在装修完后再进设备，小型发酵罐都比较娇气，以免碰坏。安装时罐与墙之间，罐与罐之间要留有足够距离方便将来的维修、操作。用电量在说明书上都标了整机功率，找电工看一下，要根据所有用电设备和将来添加设备留有余量。用水主要是降温和配料不知道你罐子多大，降温可用循环水或低温水直接接入公用系统，因为是小罐对公用系统负荷影响不大，配料用水有自来水管就行了用不了多少。注意水压，空气压力，蒸汽压力，要做适当减压，保证安全可靠。不锈钢桶易于清理以及低透气度的材质保证了z低程度的氧化，适宜保持葡萄酒接近本色的清新风格。使用不锈钢发酵罐，也易于安装温控系统，发酵罐外面的一圈环绕着降温的冷却剂或是流动的冷水，可保证罐内维持z佳发酵温度。使用不锈钢罐，也易于安装各式酿酒工具如搅拌器，或是在盖子上留有开口以方便酿酒师观察，方便对葡萄酒发酵状况进行调整。不锈钢材质也是仅有能够做成上万升的大发酵罐的，在当时新世界酒庄崛起时，带动了葡萄酒工业化以及量产化，也造成了不锈钢目（葡萄酒罐）前仍为世界广泛使用的发酵罐材质。不锈钢酒罐发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。不锈钢酒罐极适发酵罐发酵温度是既适合菌体的生长，又适合代谢产物合成的温度，它随菌子、培养基成分、培养条件和菌体生长阶段不同而改变。理论上，整个发酵过程中不应只选一个培养温度，而应根据发酵的不同阶段，选择不同的培养温度。在生长阶段，应选择适合的生长温度，在产物分泌阶段，应选择适合的生产温度。但实际生产中，由于发酵液的体积很大，升降温度都比较困难，所以在整个发酵过程中，往往采用一个比较适合的培养温度，使得到的产物产量很高，或者在可能的条件下进行适当的调整。不锈钢酒罐发酵温度可通过温度计或自动记录仪表进行检测，通过向发酵罐的夹套或蛇形管中通人冷水、热水或蒸汽进行调节。工业生产上，所用的大发酵罐在发酵过程中一般不需要加热，因发酵中释放了大量的发酵热，在这种情况下通常还需要加以冷却，利用自动控制或手动调整的阀门，将冷却水通人夹套或蛇形管中，通过热交换来降温，保持恒温发酵。)