食堂承包公司对食堂菜谱的管理方法(1)食堂承包公司保证餐饮保证每周的食谱都不重样，合理搭配。(2)食堂承包的食谱都选用营养成分、***颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。(3)食堂承包的食谱拟定都会特别注重季节特色。(4)食堂承包会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。(5)食堂承包为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。食堂承包公司在食堂承包时，会出现很多的问题，承包食堂，比如我们会听到员工抱怨“饭菜太单一了，饭菜油水太少，有些菜都是水煮的，难以下咽，菜价太高，质量不好，浪费严重，饭菜量打的不够，吃不饱”等等问题，承包食堂企业，如果同时满足员工的就餐需求及企业***的心思，食堂管理者在食堂承包中其非常重要的作用，能够把握好管理幅度和管理层次，可以很好的带领食堂工作人员创造良好的员工食堂。选择餐饮公司就不会出现这种问题。食堂承包公司会针对不同公司食堂的具体情况采取不同的食堂管理方案，做好与企业单位和员工的良好沟通配合，***的食材配送中心，更是良好的为食堂承包起到了配套服务作用，让食堂承包更加有序的进行。本公司广揽烹饪和后勤管理人才，拥有一批训练有素、管理经历丰富的******及经验丰富的厨师，为客户提供高素质的餐饮服务；统一管理、连锁经营，为承包大中型企业饭堂提供了独到的优势，承包食堂多少钱，公司成立以来，秉着“做事先做人”的处世之道以“诚信服务为本”的经营理念，设身处地为广大客户服务，承包食堂厨房工作人员卫生要求：1、承包食堂厨房工作人员必须到市***控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。2、已取得《健康合格证》的承包食堂人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。3、承包食堂的厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾等消化（包括病原携带者）、活动性肺、化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生***的，不得从事承包食堂的工作。4、如发现有违反承包食堂制度的情况发生则追究负责人的责任。承包食堂-芜湖毅丰达餐饮外包-承包食堂企业由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是从事“餐饮管理,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘燕金。)