阿魏酸是抗菌、消炎、镇痛、抗氧化，消除自由基，调节内分泌等功.阿魏酸在医药，食品，化妆品等领域有着日益广泛的用途。作为药品具有抗炎，止痛，抗血栓形成，抗紫外线辐射，抗自由基以及调节人体免疫功能的作用。在临床上用于冠心病，脑血管病，脉管炎，白细胞和血小板减少等疾病的治疗。在食品，化妆品中则主要作为抗氧化剂使用。近年来,随着人们对阿魏酸的研究与注意,此品种已广泛用于保健品、食品、化妆品、营养滋补品中,国外许多国家也将阿魏酸应用于保健、滋补品中)