高汤原料：A清水25000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B35克，香叶10克，桂皮20克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精盐1000克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克。制作:老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。2；将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把C料加入煮开锅即成。特色运用工艺，尽可能的发挥神奇和骨香，汤香扑鼻，入口清香，回味甘甜。幽默小笑话吹牛老妈今儿打电话问我：孩子啊，今年八月十五是不是还准备一个人过？我说：妈，你能不能不闹？你知道有多少人追我不？我还自己过，我都准备一天分几批过！我妈说：孩子，妈就稀罕你这点，长得丑，想的美，没人追，还能吹！哈哈哈哈哈笑过之后，做一个热爱生活的人吧！开一个有创造力的店吧！【开个赵家腊汁肉，这个理想就实现。大店小店，只要有面，火到窜天】羊血饸饹（读音hele)是陕西的一种传统小吃，已有近千年的流传历史。饸饹是用荞麦或高粱面和面，用饸饹床子（一种木质或铁质的有许多圆眼的工具），横盖沸水锅上，把面通过饸饹床子圆出来，形成小圆条面，比普通面条坚、韧。有时候需要加入麦面来调节面的软硬度和口感。煮熟之后，配上羊血和浇头，就是一碗热气腾腾的羊血饸饹了。)