什么是以青藏高原上一种特有的植物青稞做成的青稞是bai西藏特有的一种农作物，du非常的重要。而且，藏族人平时食用的很多东西zhi都是用青稞制作dao出来的。比如：喜闻乐见的青稞酒，用青稞做出来的酒，好喝不上头，青稞炒制，而且醒酒快，男女老少皆可饮用。还有糌粑。这个是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，是一种非常干燥的食物。食用时如果不配上茶水，会有点难以下咽。这个时候，酥油茶也成为了糌粑的拍档。还有西藏的巴里熊青稞芽胚，选用的是青藏高原海拔三千米以上的青稞制作而成，是用青稞发芽后的芽胚制作出来的美食。除此之外，还有青稞面、青稞馒头等都是用青稞制作而成的。青稞酒酿造方法史载，公元七世纪，唐文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地***的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化，以其特有的魅力享誉海内外，成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。青稞酒的酿造方法和过程:首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间藏族食品过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，甘肃青稞，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时，把锅拿下来，凉上20-30分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上，然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，青稞，等泡四个小时后就可以过滤。青稞如果不急用，就把锅口和滤嘴封起来，需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸，第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒，劲儿大，所以三锅酒中去。子不断的发展积累中，互助酒已形成了从踩曲、制坯到煮馏等完整系统的酿造技艺，有着独自的科学配方，已形成独有的体系和特色。其工艺既保持了传统的特色，又逐步采用了当代的新法，生产条件不断完善，产品质量日趋提高，花色品种日益繁多，声誉与日俱增。青稞叫元麦、米麦，是禾本科大麦属的一种特殊类型，因其外颖与颖果分离，拉萨青稞，籽粒，故又名裸大麦。青稞营养丰富，含蛋白质10。2%、淀粉62。9%、脂肪1。5%，每百克青稞面粉中含硫胺素（***B1）0。32毫克、核黄素（***B2）0。21毫克些物质与***健康、发育均有重要关系。据《本草拾遗》记载，青稞入药“味咸性平凉”，其主要功能是下气宽中，壮精益力，除湿发汗、。青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖的作物。β一葡聚糖在***中的作用极为重要，它具有糖、和预防、及的******。青稞是西藏的主产农作物，是世界上古老的粮食这一，其种植面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第四位。其蛋白质含量在9。6%-14。9%之间，平均含量11。3%，在氮肥含量高的农区，蛋白质含量一般都超过12%。据区内有关***的研究成果表明，青稞含有大量的有益元素，其中β-葡萄糖在***中的作用极为重要，它具有糖、和预防、治洛隆糌粑健康良药糌粑是用生长在西藏高原的青稞干炒磨制而成，是藏民族千百年繁员生息的主要食品之一，含有多种***所需的氨基酸和微量元素，营养丰富、易消化、易吸收、携带方便、食用简便，尤为患者的佳品，长期食用，具有、之***。洛隆糌粑，俗称精糌粑、水磨糌粑、白青稞糌粑，采用当地、无污染的白青稞，继承传统加工，其工艺为清洗、取渣、沙炒、去皮、水磨等精制而成。选料考究，加工精细，保持了洛隆糌粑的独特口感，在藏东享有极高的声誉。食用方法：可干吃，亦可用开水、茶水、牛奶和肉汤调成团或湖状直接食用。。青稞炒制-青稞-东亿机械由南阳东亿机械设备有限公司提供。南阳东亿机械设备有限公司位于南阳市信臣路68号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前东亿机械在炊事、烘焙设备中享有良好的声誉。东亿机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。东亿机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事小型咖啡烘焙机，河南小型咖啡烘焙机，小型咖啡烘焙机厂家的厂家，欢迎来电咨询。)