色差仪测定食品颜色的工作原理：物质的颜色是物质对太阳可见光（白光）选择性反射或透过的物理现象。可见光被物体反射或透射后的颜色称为物体色，不透明物体表面的颜色称为表面色。色差计是利用仪器内部的标准光源照明来测量透射色或反射色的光电积分测色仪器。物体的颜色一般用色调、色彩度和明度这三种尺度来表示。色调表示红、黄、绿、蓝、紫等颜色特性。色彩度是用等明度无彩点的视知觉特性来表示物体表面颜色的浓淡，并给予分度。明度表示物体表面相对明暗的特性，是在相同的照明条件下，以白板为基准，涂料NR20XE色差计哪家好，对物体表面的视知觉特性给予的分度。色差仪测定食品对于食品来说，为了准确的评定其外观颜色品质，就可以通过色差仪来进行检测。测量固体食品时，测定要尽量使表面平整。在可能条件下，尽量把表面压平，NR20XE色差计哪家好，对于糊状食品，使食品中各成分混合均匀，这样仪器测定值就比较一致。例如对果蔬酱、汤汁、调味汁类样品，可以在不使其变质的前提下适当均质处理。颗粒食品测定时，尽量使颗粒大小一致。为此，可采用过筛或适当破碎其中大块的方法处理，颗粒大小一致可减少测定值的偏差。果汁类透明液体颜色的测定，为避免光的散射，应使试样面积大于光照射面积。当测定透过色光时，应尽量将试样中的悬浮颗粒用过滤或离心分离的方法除去。对颜色不均匀的平面或混有不同颜色颗粒的食品，测定时可以将试样旋转，以达到混色效果。色差仪分类色差仪可以分为桌面式、便携式分光测色仪以及小型便携式色差仪，不同类型色差仪的适用范围以及测量颜色精度上是有区别的。通常桌面式的分光测色仪测量精度会更好，主要用应用于实验室以及各类科研单位；便携式分光测色仪可以实现待测物表面不均匀的检测，如粒状物、织物、木材、石材、砖块等；而小型便携式色差仪就是适用于施工现场的快速检测仪器。因此，便携式色差仪的应用也较为广泛，适用于测量各领域的反射色和色差。期望大家在选购色差仪时多一份细心，印刷NR20XE色差计哪家好，少一份浮躁，不要错过细节疑问。想要了解更多色差仪的相关资讯，欢迎拨打网站上的***电话！！！NR20XE色差计哪家好-森玛特仪器公司由森玛特仪器(北京)有限公司提供。森玛特仪器(北京)有限公司是北京房山区,专用仪器仪表的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在森玛特仪器***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创森玛特仪器更加美好的未来。)