面制品专用色素
面制品专用色素面制品对色素的色调、色泽要求较高,但由于面制品价值较低,需采用价格较便宜的天然色素,以避免增加面制品的成本,但价格低廉的天然色素又存在某些弱点较难在面制品中使用。本公司经过多年的研究,同时同福建厦门、广东新会等地多家***企业共同合作,经多年应用和经验积累,利用食用天然色素精加工技术,进行精制优化,制出专门用于面制品的精制色素系列。本系列在面制品应用中得到了***效果,在低成本的前提下,能适应面制品加工的各种高温过程(如:挂面、饼干烘焙;即食面的油炸;非油炸面的高温蒸制及烘干等),保持稳定不退色,***终制成诱人色调、色泽的面制品。所有产品有省级卫生厅的相关***,***安全,不含其他合成色素。该系列色素型号:精制***素MD-Y23和精制栀子黄MD-GY60用于***面制品(MD-Y23)建议用量0.5-1‰;(MD-GY60)建议用量0.5-1‰,两种色素有不同的色调效果,使其更具吸引力。叶绿素铜钠盐MD-G21用于蔬菜面、蔬菜饼(一般用量0.4-0.6‰),添加天然蔬菜绿色,使其发出诱人色泽。精制番茄红色MD-R42和天然红色素-萝卜红色MD-RW17用于番茄面,使用量为2-4‰,为面条添加天然蔬果红色,获得番茄色的***佳效果。红萝卜色RW17(用量为0.8-1.5‰)天然橙色素MD-O32用于油炸面面饼的天然橙色素MD-O32,使用量为0.5-2‰,添加于油炸面面饼中,使面条呈诱人的油炸金***,面条色泽光亮鲜艳、自然。使用方法:把定量的色素充分溶于和面水后,直接倒入打粉桶搅绊均匀即可。用量是相对于面粉的重量。营销电话:020-8569974585699746特点:应用范围:挂面、饼干烘焙、即食油炸面、非油炸面等。溶解性:水溶,水分散。消光系数:风味特征:香气特征:)
汕头市明德食品添加剂有限公司
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