胡椒碱（Piperine）【化学名称】(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-***【分子式】C17H19NO3【分子量】285.34【理化性质】***晶体粉末。溶于***、苯、乙醇和***，微溶于***。【功能与***】胡椒碱目前主要是用来作为各类***的添加剂，具有促进***吸收、提高***效用的功能；胡椒碱配制成胡椒酒还具构通筋络、祛***的功能)