流心咖啡冰皮月饼冰皮月饼预拌粉100g、即冲咖啡粉5g、开水100g、甜馅160g、巧克力流心24g、黑巧克力9g、牛奶11g、可可粉适量、熟糕粉适量。1、将流心馅放入裱花袋中。先做流心馅，甜馅分成每个20克，一共8个，弄成碗状，每个挤入3克的巧克力流心馅，不要挤太多，难包，易漏馅、慢慢收口，搓圆，盖上保鲜膜备用。将冰皮月饼预拌粉和咖啡粉倒入和面盆中。倒入热水，中秋伴手礼礼品定做，用拌成团。放置手温时，戴上一次性手套，用手揉至面团表面光滑。将冰皮分成每个25克，冰皮放在手掌上压扁，放上馅料。苏式金丝肉松月饼:材料：普通面粉140克、白糖7克、猪油50克、清水63克、猪油的做法见这里油酥材料：低粉98克、猪油50克金丝肉松馅材料：沙320克（250克）、猪肉松140克、白糖30克、玉米油30克、麦芽糖20克1、将250克洗净，放入水中浸泡8小时或以上，至豆皮可以轻易剥掉；剥去豆皮；2、加入适量的水煮开，倒掉水，再重新加入开水煮至豆烂（倒掉水是为了去除豆腥）3、豆煮好后控去多余水份，温热时放入料理机中打成泥状；取一个不粘锅，将豆沙放入锅中；加入30克白糖，炒至糖化；加入麦芽糖，继续翻炒均匀；桃山皮月饼：材料：饼皮材料：白豆沙200克，伴手礼礼品定做，黄油14克，面粉30克。抹茶粉2克，红曲米粉2克，可可粉2克。五仁馅适量。做法：1，所有饼皮材料和成软硬适中的面团。2，中秋伴手礼礼品定做，分成三份，中秋伴手礼礼品定做，分别加入抹茶粉，可可粉，红曲米粉揉匀。3，分成20克的小剂子，包入五仁馅，收口，放入月饼模具，压出月饼。4，放入烤箱160度20分钟，不用上色，拿出即可。备注：桃山皮要用白豆沙，用蒸熟压碎，放油和糖炒干，再用来配比饼皮。中秋伴手礼礼品定做-伴手礼礼品定做-名菓礼品代理(查看)由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司是河南商丘,饼干糕点的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在名菓***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创名菓更加美好的未来。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)