谷朊粉又称作小麦蛋白（WHEATGLUTEN），是从小麦(面粉)中提取而来，是营养丰富的植物蛋白。由于谷朊粉是天然食品添加剂，在食品中的添加量不受限制，因此在各食品加工行业中应用广泛。在面粉加工业中，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，制作各种专用面粉。谷朊粉在食品领域中的应用主要集中在粉末状制品、糊状制品、粒状及纤维类制品，如烤麸、素肠素鸡、油面筋等，因其有独特的黏弹性、乳化性。随着谷朊粉生产技术的改良，其应用范围进一步扩大，现还被广泛应用在水产饲料工业中。每个客户的要求都是给瑞麦嘉禾一次又一次的挑战和改善的机会，瑞麦嘉禾竭诚为每个客户着想，力争安全无误的把谷朊粉送到客户的手里。在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行业在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速擀面，增强面粉的吸水力，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，减少面包屑数量，使制成品形状更有规律。家庭饮食制作中也可添加谷朊粉增强口感，提高营养价值。目前国内的谷朊粉不少依靠进口，其中以法国进口的居多。谷朊粉的生产技术门槛不高，国内已有几家***的成套设备提供企业。涉足经营谷朊粉的食品公司也不多，商机无限。北京瑞麦嘉禾，二十年专注于小麦谷朊粉的挖掘、销售，为您提供好品质的面筋粉品牌。如有需要请联络我们的***。蔬菜面筋汤的做法：在寒冷的圣诞夜，如果全家围在一起吃上一锅热气腾腾的蔬菜煲汤，真是人生一大美事呀！煲汤的蔬菜可以用很多种，这些要看自己的喜爱了，煲汤用面筋泡的不太多，而面筋泡的原料就是俗称素食的面筋粉，所以这道美味品尝到的人不是很多哟！值得欣慰的是现在的客户不是都以价格而决定购买面筋粉的主要根据了，大多数的客户还是注重产品的品质和***服务的。这时候如果自己能大显身手的做出来让家人们品尝，一定会得到真心赞美的。做汤之前先准备：油面筋，西兰花，胡萝卜，杏鲍菇，高汤和盐。把西兰花切成小花，胡萝卜和杏鲍菇切成滚刀放在边上备用。锅内先放胡萝卜和杏鲍菇，再加入适量的高汤，炖煮之胡萝卜和杏鲍菇变软。这时候再加入西兰花和油面筋，却记加入油面筋以后别掀锅盖，这样油面筋软软的好吃。上面大图就是一锅美味的蔬菜面筋汤做好了。在这里推荐优昂谷朊粉面筋粉给大家，炸出来的面筋泡会起个大，个头均匀。如果需要谷朊粉面筋粉可以致电北京瑞麦嘉禾商贸有限公司哟！瑞麦嘉禾给大家介绍一下谷朊粉做菜的方法，要想吃上美味营养的好食，不一定要下馆子，省钱用办法，秘诀就在于谷朊粉的妙用。用谷朊粉（小麦蛋白）自制鱼丸（虾丸）。材料：鲜鱼肉（虾肉）约一百克，面粉三百克，包心菜或生菜一百克，谷朊粉和腌粉，鸡蛋两只。做法：先将一百克鲜鱼肉（虾肉）用5倍45度温水浸泡1小时，捞起和蔬菜一起剁碎后加入面粉，打散的鸡蛋，一小勺谷朊粉（约五克）和适量腌粉后充分搅拌成团作为备料，水可以再使用。再用少量面粉和谷朊粉按十比一混合后备用。将备料捏制成小丸（注意别太大，约二十克一个），表面滚上备用的面粉即可。然后再将其送入熟化罐进行熟化，其目的是使面浆再加一定的水稀释，经过搅拌使部分淀粉游离出来。加了谷朊粉的鱼丸（虾丸）除了营养丰富之外，口感会更好，不易煮烂。所做的鱼丸（虾丸）可用于蒸，煮，煎或配汤。瑞麦嘉禾常年经营谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾***，我们将竭诚为您服务！瑞麦嘉禾如何在面粉行业坚持了20年？瑞麦嘉禾公司正式成立前，旗下并没有那么多的产品，不像现在有瑞冠谷朊粉、优昂谷朊粉、佳硕谷朊粉、康迪谷朊粉等多个谷朊粉品牌，有河南的生产厂家，也有山东的生产厂家，都是很可靠质量稳定的合作商，瑞麦嘉禾的成功也免不了这些合作厂家的大力支持。20年前的瑞麦嘉禾就是一对从农村来的小夫妻，骑着三轮车给客户送货，也没有现在的各种宣传渠道，发展新客户也是格外困难，但是任何困难都没有打垮他们，有句老话说的好“只要功夫深铁杵磨成针”，只要坚持就有收获。因为坚持，所以有了现在的瑞麦嘉禾，大小客户遍布***各地，也是这份坚持，带给了瑞麦嘉禾这么多的成功和喜悦。油炸：火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，下入切好的面筋块。需要面筋粉的朋友欢迎致电北京瑞麦嘉禾，恭候您的来电)