说到酸枣相信在农村生活或是是长大了的人也不陌生，还记得儿时沒有零花钱没钱买零食，满山遍野的野果便是人们的零食，在其中喜欢吃的便是酸枣了，要吃到酸枣并不是一件非常容易的事儿，由于酸枣树枝不但有神兽刺毛虫，还长着许多的刺，一不小心就会被刺到。酸枣是鼠李科、枣属的一种灌木丛或灌木植物。野生酸枣汁、酸枣饮料、酸枣饮品美味健康的酸枣汁是怎么制作出来的呢？这个问题大家一定十分好奇，现在就为大家介绍工业上酸枣汁的制作过程和自制酸枣汁的做法。工业上制作酸枣汁首先采用特殊的工艺从酸枣中提取酸枣汁，然后经过酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等数道程序，制成浓缩营养酸枣汁饮料，在极大限度上保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害的一款饮品。野生酸枣汁、酸枣饮料、酸枣饮品酸枣有让人惊叹的顽强生命力。不管是田间地头，房前屋后，河沿沟边还是山崖石缝都能见到它的身影。三五成簇，不论土地是肥沃还是贫瘠，它都能随遇而安，落地生根，照样长得生机勃勃，枝繁叶盛。那些长在田间地头，堰边旮旯里的酸枣（棘针）早对肥沃的农田觊觎已久，便悄悄的向地里“渗透”，试图扩大自己的“势力范围”。地里头一但长了酸枣（棘针）棵，如不及时除掉，很快就就成了它的天下。如此酸枣加工成酸枣汁也是很不错的吧。)