凤凰酒的酒知识1.舒适型白酒的介绍舒适型白酒是赖老先生在九十年代在书里写下的当时是中国白酒往哪个方向发展，就是要从淡雅柔和舒适，盛世凤凰公司电话，在二十多年的研究下取得了成功，什么是舒适型白酒一，舒适型白酒的研究目的，就是让喝酒更轻松更舒适更健康，轻松喝酒舒舒服服健健康康，这是舒适型白酒的设计理念，在工作中体会而来的，喝酒任务很重怎么让白酒喝着更轻松二、技术核心：以传统的酿造工艺为基础。用特种植物类原料作为特殊原料提取其中的植物因子，通过植物因子降低白酒中的刺激性物质，对刺激性物质进行约束，达到降低白酒刺激性的目的，还可以把香味增加。我们好多的提取方式是水溶性的，用水来提取，所以说我们这个就的香味物质是纯植物的安全的健康的，在喝酒过程中，甚至多喝水就能jie酒，jie酒特别快唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。白酒中的醛类是什么？酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，盛世凤凰喜酒，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲quan乙quan等，高沸点的醛类有糠quan、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其毒性较大的是甲quan，毒性比甲chun大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲quan可使人致死。在发生急性zhong毒时，盛世凤凰酒会员，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠quan对机体也***，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠quan及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预***行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。一方水土养一方人，一方水土养一方酒性，一方酒水养一方人脉。酒文化也是沿袭地脉图谱而发展成长的。盛世凤凰酒座落在丰润历史酿酒基地——左家坞酿酒带，八百余年的酿酒历史在代代人的记忆中芬芳飘香。盛世凤凰酒承袭了流传千载的地缘、人缘***，得天独厚的地理环境酿造出盛世凤凰独有的特征。人是熟的好，酒是陈的香。再的原浆如果没有好的储存条件，都不能称之为“好酒”，业内公认洞藏是储存白酒的环境，那么厉害了，盛世凤凰拥有华北地区罕见的天然山洞，无论四季如何变换，洞内温度始终处在摄氏18-22℃之间的恒温、恒湿状态，活性益生微生物群落繁衍生息，此状态下用陶缸贮藏的“甑馏原浆”酒，香、味物质缔结紧密，亲合自然，由自由酒精分子带来的刺激性减弱，盛世凤凰，酒品绵柔度增强，品质与口感又一次得到升华，达到***所称的“原生态原浆”。)