二、要注意商场存放速冻面米制品的冷柜是否正常工作，注意冷柜中冷冻食品的堆放高度不能过高，如堆放过高，会造成堆放在上层的速冻食品贮存温度过高，影响产品质量。如保质期大于一年的，期满之日前45天为临过期；保质期小于15天的，期满之日前1天为临过期。目录1大米的***2营养价值3***归属4历史发展5市场数据6食谱?南瓜粥?海带饭?红枣花生粥7如何巧蒸米饭8洗米小贴士9储存?环境因素?存储禁忌?大蒜防虫法?瓶装防虫法?花椒防虫法?干海带防虫法?食用碱防虫法?白酒防虫法10国内分类?籼（xiān）米?粳（jīng）米?糯（nuò）米?质量定等11国际分类?糙米?白米?蒸谷米?碎米12鉴别方法13镉超标?镉大米?毒大米?掺假大米识别)