母本为紫肉品种九州109，父本是萨摩光。该品种富含花青素，鲜产水平及色素含量均超过知名品种山川紫，***高花青素含量可达到150毫克/100克，是提取天然食用色素的理想原料，夏薯一般亩产2000-3000斤，脱毒后可增产30%左右。SweetPotato红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分***以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲，16世纪由***和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种***，其中β-胡萝卜素、***E和***C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“******食品”。营养分析1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种***及矿物质，能有交往地为***所吸收，防治营养不良症，且能补中***，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；2.宽肠***：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进***。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于***习惯性***；3.增强***功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止***和***结缔***萎缩，提高机体***力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节***功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；4.防***抗***：红薯中含有一种抗***物质，能够防治结肠***和******。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发***症的原因之一，故红薯******细胞增殖的作用十分明显；5.抗***、防止***：红薯的抗***和预防***作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可***黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能***肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的***进程。相关人群一般人群均可食用1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；2、胃***、胃酸过多、糖尿***不宜食用。食物相克红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠***或造成胃***。制作指导1.红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免；2.烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人***，不可食用；3.食用凉的红薯易致胃腹不适；4.食用方法很多，可代替米，面用来制作主食；将鲜山芋煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心，还可加工成著粉丝；5.红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。食疗作用番薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；可补脾益胃，生津止渴，通利大便，***生津，***滑肠；茎叶味甘、淡、性微凉，入肺、大肠、膀胱经；具有***，和胃，利小便，排肠脓去腐；应用于肠燥***：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。其他相关红薯原产美洲，欧洲***批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯***初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今***)经商，发现吕宋出产的红薯产量***高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在***普遍栽种。备注1.甘薯主要以肥大的块根供食用。块根的形状、大小、皮肉颜色等因品种和栽培条件不同而有差异。形状分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等；皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色；肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。块根的外层是含有花青素的表皮，通称为薯皮。表皮以下的几层细胞为皮层，其内侧是可以食用的中心柱部分。2.世界卫生***(WHO)经过3年的研究和评选，评出了六大***健康食品和十大垃圾食品。评选出的***健康食品包括***佳蔬菜、***佳水果、***佳肉食、***佳食油、***佳汤食、***佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种***佳蔬菜的***；3.红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝等。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服)