沙姜(即山柰)入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下鲜沙姜爆猪肚的做法步骤。1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。团餐配送适合什么样的人呢？团餐配送适合的人群：工人，学生，公司职员等。团餐配送随着经济文化的快速发展，团餐配送取得了持续快速的发展。团餐配送的优点有：团餐配送省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味；团餐配送省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；风雨无阻：无论刮风下雨，团餐配送都会按时抵达；团餐配送卫生：芜湖团餐配送产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，让大家吃的放心。茄子全素馅饺子，***在饺馅，茄子全素馅。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下做法和步骤。1、准备材料。茄子500克，老豆腐300克，泡发的木耳200克，芝麻香油100毫升，盐、味精各适量。2、茄子不去皮，瓜刷子刷丝。3、老豆腐用花生油炒成鸡扒豆腐，焦香起锅。4、木耳切碎，茄子丝切碎。和着豆腐一起放入馅料盆，给盐、味精和芝麻油拌匀。5、和面擀皮包饺子，煮饺子。)