酒鬼花生具体步骤：做卤煮五香花生一定要用新鲜的花生，无论红皮的好还是白皮的好，新鲜的花生壳上都带着一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗几遍，双手搓洗花生，多洗几遍就能把花生外壳上的泥洗干净。不要烤箱不要油，做出香脆的五香花生米，是记忆中小时候的味道。我家爱吃花生，每年都是陈花生吃到新花生不间断，眼看着这新花生快要上市了，家的花生还有很多，要赶紧吃了。酒鬼花生听到这个名字，给人感觉是特别爱喝酒的人，才会吃的一款下酒菜，但是我不爱喝酒，也喜欢吃这款花生米，用来当零食，特别的好。也可以用凉水浸泡花生米，但是用的时间比较长，两者相比较，用热水泡花生米有效的缩短了花生米浸泡的时间。3、把花生米泡好后，用手搓出去花生米表面的外皮。食材准备：花生米一盘，干辣椒，花椒，盐，白糖做法：准备一盘花生米，这是我自己家种的花生米，颜色比较深，如果是购买的花生米，选择没有发霉的，因为发霉的花生含有。还记得小时候爷爷经常拿来下酒的花生米吗？其实，它不光是用来下酒，平时用作零食也是很好的选择呢！今天就给大家介绍一下五香花生米的做法，简单易学，无论是下酒还是当作零食都是的选择。花生是人们为熟悉的食品，也是营养丰富的食品。花生无论是干的，还是鲜的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。五香花生米的做法，咸香酥脆，越吃越香，关注小刘，会有更多的家常美食供大家参考。#这就是爆款#花生是我们经常吃到的一道零食，是很多人都爱吃的坚果之一。)