制冷系统正常运转后要注意以下几点：一是听设备在运转过程中是否有异常声音；二是看库内温度是否下降；三是摸吸排气冷热是否分明，冷凝器冷却效果是否正常。冷库通过人工制冷，使冷库内保持一定的低温来对食品进行冷冻加工及冷藏。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量，保持温度的稳定性，减少电能消耗。另外为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。合理选择冷藏库的通风换气时间。对于一些有通风换气要求的冷藏库，通风换气引起的负荷是比较大的，因为冷藏库内、外的温湿度差很大，室内外热湿交换对冷库负荷的影响也大。其实这是犯了一个严重的错误，中高1档茶作为经济价值高的产品是理应放入保鲜库保证其品质的，而低档绿茶在库体容量允许的情况下也可以入库存放，但在库体容量不够的时候还是应该先保证经济价值高的产品质量，不然反而会因小失大！小型冷库用的制冷机组与冷却器等设施组成在一起常称之为制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷式发电机组之分。小型冷库以风冷式发电机组为优选方式，它有简易、紧凑型、易安裝、实际操作便捷、附设设施少等优势，这类制冷设备都是比较容易见的。合理选择冷藏库的通风换气时间。对于一些有通风换气要求的冷藏库，通风换气引起的负荷是比较大的，因为冷藏库内、外的温湿度差很大，室内外热湿交换对冷库负荷的影响也大。中小型冷库中茶叶的储存要求（1）低氧环境。氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酿、***C等氧化，使茶叶变质。因此，茶叶包装储藏容器内的氧气含量应控在0.1%，基本上处于无氧状态为好。（2）避光储藏。光能引起茶叶中叶绿素等物质失去而变为棕***。光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低，茶叶应避光保存。)