厨房也是一个小型工厂，一个让食物经过搭配加以辅料变成一道美食的工厂。，虽然厨房的工作时间不长，但是在厨房工作工的作量并不比工厂少。厨房设备的功能决定了厨师们的工作量，厨房设备的种类很多，总体用法分为3大类：用电，用火，还有手动的燃气灶应该是厨房的重要工具。目前厨房使用的热能基本都是燃气灶提供的，燃气灶的出现的确让烹饪快捷了不少，但是燃气灶的出现也为厨房增加了***。燃气***意外并不少见，燃气***伴随着和火灾，虽然燃气炉很***，但是燃气炉按照规则使用的话，燃气炉的意外是不会出现的。燃气意外是由燃气***造成的，避免燃气意外要先从燃气***开始。燃气灶都有两个开关，一个是燃烧灶上的开关，这个开关是烹饪时使用的，燃气灶使用完之后，仅仅关闭这个开关是不行的，而要将管道上的总开关关闭，只要管道上开关关闭，那么燃气***将很困难。近几年受“节能减排”政策的影响，商用节能灶市场逐渐被大众所关注。由于新兴的商用节能灶市场还没制定一个规范的行业标准，以及各个公司研发实力参差不齐，国内节能灶市场还处于混乱状态，特别是一些手工作坊的工程，而这种小厂的数量也是非常巨大。随着行业的不断规范化，节能灶行业必定要有一个洗牌的过程，要有过硬的***知识及实实在在的节能效果，并掌握核心技术才能脱颖而出，也才可能在市场上占有一席之地。电磁炉是燃气灶敌人，但是目前电磁炉在厨房的地位只能充当辅助炊具，取代燃气灶在未来几年还有一大段路要走。所以，燃气灶的前景是现实的，尤其是三炉炉具(一个燃气炉、一个电炉、一个电磁炉)的发展将会是一种发展趋势。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化，未来的灶具行业质量与技术将是站在行业前端的风向标。烤鸭炉行业：与互联网智能化深度融合烤鸭炉装备各领域开发了一批具有自主知识产权的核心技术和***装备，推出了诸多智能化、自动化、绿色化水平较高的整线、单机技术装备。由于***的大力支持，相对完善的创新科研体系、持续的科研投入，烤鸭炉装备企业产品结构向多元化、化、功能化方向发展，高科技、高附加值产品的比例稳步提高，并且建立起梯队型的完整产业链，产品的综合性能逐步改善，部分装备产品填补了国内诸多领域的空白，缩短了我国烤鸭炉装备技术与水平的差距，的关键装备、成套装备的技术水平与水平接近，部分产品性能达到或超过国外***水平，部分产品已替代进口并开拓国际市场；实现了关键成套装备从长期依赖进口到基本实现自主化并成套出口的跨越，中端产品已基本实现国产化，整机的技术水平和可靠性逐年提高；低端产品由于存在技术配置低、故障率高、能耗高等缺陷，在结构调整中正逐步改造或淘汰。现如今，属于绿色环保产品的设备逐渐映入大众眼帘，恒泰伟业烤鸭炉（燃气烤鸭炉和电烤鸭炉）所用的材料对***无害，一讲解，生产制造、都符合燃气检测报告和食品安全检测报告，完全符合***食品卫生要求，并且受到行业内外的广泛关注。为此前段时间台都对其进行了系统的采访。环保在烤鸭炉设备行业属于一次跨越式革命，未来发展前景十分广阔。)