莴笋种植的田间管理春莴苣以苗越冬，前期生长缓慢，需肥量少，栽后浇一次稀粪水，如实行间套作不能施基肥时，年内应增施1-2次为粪，亩施1000-1500公斤，结合中耕疏土，促使根系生长。冬前要控制肥水，避免徒长，增强耐寒力，安全过冬。开春后，茎叶迅速生长，进入莲座期后，及时中耕松土，提高土温，结合追肥一次，亩施30%人粪尿1000公斤。植株封行后茎部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合计人粪尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保证茎部膨大。3、移栽定植：应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水。施肥不能过迟，以免造成茎部开裂。莴笋的收获、采种的条件：在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端高叶片的相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，可延迟采收，可采用在晴天用手掐去过长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5～7天喷350～500矮壮素2～3次。莴笋是人们日常生活中常见的一种蔬菜，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药价值相当高，很受人们喜爱。莴笋的高产离不开肥料的作用，掌握和了解莴笋的需肥规律和施肥技术提高莴笋的产量，减少损失，增加经济效益有着重大意义。)