，荠菜可以保存到年底，这样一年四季吃到荠菜，味道跟新鲜的一样，特别香。想吃的时候随吃随取，非常方便。因为疫情，在婆婆家宅了一个多月，从初的烦躁不安，到现在的坦然接受，既来之则安之，反正回不去，着急也没有用，既然这样，不如让自己过得开心一点。在婆婆这里，大的收获便是认识了很多野菜，每天下地挖野菜也是我开心的事情，假如有一天我困在了野外，至少可以靠野菜度日了（玩笑玩笑）。昨天下了一天的雨，春雨过后，田野里越发嫩绿起来，各种野菜蓬勃生长，婆婆这边地里多的是荠菜，田埂上，空地里，密密麻麻，一大片一大片的，雨后的荠菜，嫩的，含珠带露水，越发诱人！次数用完APIKEY超过次数限制散叶荠菜散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片绿色，羽状全裂，叶缘缺刻深，长10厘米，叶窄较短小，有20片叶左右，绿色，叶缘羽状深裂，叶面平滑绒毛多，遇低温后叶色转深，带紫色。散叶荠菜该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。次数用完APIKEY超过次数限制荠菜豆腐羹这道汤其实也非常美味，做法也很简单，我们在家就可以做出饭店的味道。荠菜鲜香、豆腐滑嫩，两者营养丰富，美味可口，都是价廉物美的大众菜。豆腐为植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益*的作用。配以清热、止血、凉血、压的荠菜做成汤，营养丰富、清香扑鼻。首先，将荠菜摘好洗干净，起锅烧水，水开放一勺盐一小勺油再放入荠菜（这样的荠菜颜色翠绿入味），焯一分钟捞出沥干备用。将内脂豆腐切块，荠菜切碎。然后起锅烧水，水开先放入豆腐煮开，再放入荠菜煮开，再放入水淀粉勾芡，加适量盐和一勺香油关火。冬季的晚上喝上一碗热腾腾香喷喷的荠菜豆腐羹是再合适不过了，既营养又不长胖。次数用完APIKEY超过次数限制)