油雾收集净化器的制造原理主要是有几种方法：惯性分别法、静电堆积方法、洗濯吸收方法、过滤法、催化剂净化法等。而在消费行业中应用比较普遍的是机械式、静电式和过滤式这三种方式，机械式油雾收集器，除油雾方法就是经过排风机将油雾吸入到集油器，在叶片向心力的作用下，将油粒抛向集油器侧壁构成油液后中止搜集，机械式的另外一种方式就是采用防护罩，但是效率低，安装和维护费用较高，不便于正常操作时的工作。2、减少事故：油雾沉积使工作区、地板、走道变滑,易造成摔跤事故。静电油雾收集器，则是应用引风管道将油雾吸入到搜集管中，经过静电场的作用使带电油雾颗粒吸附到极板上构成油滴，流入搜集器，在某些环境中可以对回收物中止处置后循环运用。)