“我们当时选择开实体店就是想达到一个教育消费者的目的，沙拉是可以当一顿饭吃的。”“好色派沙拉”的首席运营官刘乐告诉我。这是个2015年诞生于深圳的沙拉品牌，至今为止在深圳和广州拥有15家直营门店，2017年3月完成千万B轮融资。“我们设计一份主食沙拉有三个原则：一个是热量总摄入合理，参照的是中国人的平均基础代谢量；SLAAmstelveenseweg也很特别，因为它有一个展示厨房，可以作为开放实验室，用于创建未来的食谱。第二是营养搭配均衡，要包括纤维、蛋白质、碳水化合物和脂肪；第三是选择血糖生成指数（GI）较低的食材，这样的食物能避免血糖突然升高，保持胰岛素较低水平，同时维持饱腹感。”风冷色拉柜价格表服务***。他们的种子用户就是那些有健身习惯的人群，因为他们不需要过多说明就能明白主食沙拉提供了一种配合锻炼的良好选择，早的推广也是在健身房里搞试吃活动。“我们那时甚至把沙拉细分到男款沙拉和女款沙拉，因为男女的基础代谢量是不同的。”但是，随着用户量的增长，他们发现这样细分没有必要。“顾客不是一日三餐都在我的店里吃，他们大多数时候有自己的就餐安排。在这样复杂参数的影响下，我再限定男女款没有意义，反而我的SKU（库存量单位）数翻倍，增加管理困难。沙拉酱中的脂肪含量高达75%~80%，糖的含量也不容忽视，如果忍不住多加了几勺沙拉酱，很容易造成能量摄入过多。”风冷色拉柜价格表服务***。从2016年底开始，他们的品牌策略不再强调主食沙拉增肌的功能，而是将它作为一种健康的生活方式来输出。“购买者的组成发生了变化。早期核心用户里大概有五成是重度健身用户和有西方生活背景的高管，其余才是一般白领，现在这两者之间的比例已经调整到了2∶8。”风冷色拉柜价格表服务***。这样的搭配看起来好像营养非常丰富，但其实很容易出现食物搭配不当、热量过低的情况。沙拉能成为一种潮流，的原因是它满足了人们对健康生活的渴求。那么问题是，它是否比其他餐饮选择更加健康呢？能称之为沙拉，就意味着大多数食材都是生食状态。曾经在北京友谊***营养科工作、现为***营养师的顾中一告诉我，“生食”的好处主要体现在两个方面：一是避免一些营养素的流失，比如水溶性的***B和***C；“针对一些特别的需求，比如他额外需要补充蛋白质，那么可以多加一份肉，我们有这样的选项。二是防止食材加工之后重油重盐的危害。而的另一面则是，生食食材考虑到质地不能太硬、品相颜色还要美观，可选的范围就小。再有就是食品安全的隐患——***微生物滋生的风险，残留的可能，以及食材里的活性酶在不断加速它。风冷色拉柜价格表服务***。她创办的米有沙拉项目其实并没有倒闭，这个沙拉品牌目前在上海、广州、深圳、宁波等城市各有2家门店在营业。而王令凯持有米有沙拉的母公司上海若素餐饮管理有限公司68.85%的股份，该公司第二大股东是徐创办的真格，持股13.50%。风冷色拉柜价格表服务***。根据“饿了么”外卖平台提供的2017年8月沙拉销售旺季的一份数据显示：在30个沙拉外卖订单量城市里，有一半城市相比去年同期增长了123。王令凯还以米有沙拉创始人的身份参加了一档***节目的录制，当主持人李维嘉问她在做什么时，她一脸自豪的说：“我现在在做全中国吃的沙拉”。拿到一盘沙拉或者一份沙拉外卖先拍照上传社交网络，这也是沙拉理念能在中国得到普及的又一个重要原因。从启信宝数据显示，王令凯担任了15家公司的法人，除了成都天巡信息技术有限公司、成华区王令凯商贸部这两家公司外，其余均为“若素餐饮系列公司，且注册地均为上海，是其为上海门店分别注册的公司。风冷色拉柜价格表服务***。)