企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司新手必看指南，生意好的早餐店都做到了这几点！！随着生活水平的提高，餐饮支出也逐渐增加，尤其是早餐，它在一日三餐中更为重要，已经引起了消费者的关注。各种早餐店也如雨后春笋般涌现，吸引了许多***者。那么，怎样经营商店才能使生意兴隆呢？我们都知道早餐店挣大钱，许多年轻人觉得太累了，不想做。事实上，经过历史的洗礼，一家营养、方便、时尚的皇家粥道早餐店应运而生。看似微不足道的小企业利润很高。但是一家小早餐店怎么能每月赚一万美元呢？地点选择、价格、服务、品味等。都非常重要！配料:面团:200克普通面粉(也称为中筋面粉)、105克温水、2克酵母、5克糖和7克猪油馅料部分:适量生红薯、适量糖和适量花生油(红薯馅料是我们当地的一种特殊包子。花生油必须放在里面才能正常食用)生产流程:1.首先，我们在酵母中加入温水融化，然后加入普通面粉和糖，揉成没有干粉的状态，然后加入猪油2.添加到上述面团中的猪油也是我们制作白色大馒头的关键的一步。向面团中加入猪油不仅使成品蓬松柔软，而且色泽好。继续将面团混合揉成表面光滑的面团，从而达到三个光滑的表面，即所谓的盆光、手光(手上没有面粉)和面光(光滑的面团)。用保鲜膜覆盖面团，在室温下发酵。3.面团发酵后，我们会做馅料:我今天做的是红薯馅料，这是我们当地的一种特殊包子。你可以吃任何馅料。首先，清洗红薯，去皮，切成小块。1.向面团中添加糖的目的是加速酵母的发酵，而不是使面团变甜。2.向面团中加入少许猪油不仅可以使馒头变软，还可以变亮。3.馒头和馒头胚必须醒发和蒸。4.蒸完后不要立即打开锅盖；打开锅盖前炖3-5分钟。化学膨松剂1。发酵方法:明矾是一种发酵方法，可以用来使成品变脆变松，任何发酵剂都可以使用。2.发酵粉的学名是速溶粉。小苏打的学名是碳酸氢钠，它在潮湿或热空气中缓慢分解释放二氧化碳。3、臭粉学名碳酸氢铵，外文名氨粉，热分解二氧化碳和氢气。4、发酵粉，又称发酵粉、发酵粉、发酵粉，属于在冷水中会产生二氧化碳的膨松剂。5.明矾、碱和盐混合在一起使用。明矾-***铝钾、碱-碳酸钠和盐-氯化钠。)