不锈钢材质的厨具主要是因为耐腐蚀、易清洁、美观性好而受到大多数人的喜爱。然而，不锈钢并不是永远都不生锈噢，如果日常***使用时稍微注意下，它们还是可以长期光彩照人的。那么我们在使用的过程中要注意哪些呢？云南金铂特厨房设备制造有限公司是一家集研发生产及销售为一体的综合性商用厨房设备制造商。拥有一支由***技术人员组成的从产品设计、制造到工程安装、维修的***团队，拥有***的数控生产、加工设备，运用ERP系统实施对物料和产品成本的控制。欢迎您来电咨询！很多人都会吐槽：在中国，食物有添加剂、包包有货、手机有翻新机……购物时没有多项技能都不好意思称自己为“购物小达人”。现在就让金铂特教你一项新技能——不锈钢厨具挑选技能！304（18-8）这种材质的不锈钢不容易生锈，是***压力锅标准必须使用的材质。316（18-10）这则是厨具中的“战斗机”！它属于不锈钢材质，耐腐蚀性极强，完全没有金属离子析出，极不容易生锈，当然价格相对会更高。那么，挑选小技能来了！1.看标识很多不锈钢厨具表面都打有钢印，例如：13-0、18-8等字样，短横线前边的数字表示产品的含铬量，短横线后边的数字表示产品的含镍量。一定要买含镍的产品，这才是不锈钢。2.看质量好的不锈钢餐具密度大一些，要稍微重一些。3.选正规尽量不选购便宜货和地摊货，去正规的地方选购。本应起防护作用的铬，反而会迁移到食物里成了健康祸患。所以，要避免不锈钢厨具引起铬，首先必须保证厨具本身的不锈钢品质。其次，如遇到容易生锈的不锈钢厨具，少用不用为好。根据质检部门的提示，不锈钢厨具应避免长时间接触酸、碱类物质;勿用不锈钢厨具煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药里的和有机酸反应，使铬溶出;不锈钢厨具变形或者表层磨损、变粗糙时，应及时更换。3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。4.炊事机械系列。此类设备多是一些各种烹饪功能的机械类设备，比如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等。5.制冷保温系列。酒店餐饮行业为了原材料的存放，常常要用到各种型号的冷藏冷冻冰箱/冰柜，常见的有双门、四门、六门等。而制作现烤披萨还会需要带冷藏功能的配料柜，它同样适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食料理的备料贮存。)