家用炒菜铁锅加工厂家诚信企业
铭德厨具生产加工不锈钢炒锅,不粘锅炒菜锅、真不锈铁锅,汤锅丶蒸锅、奶锅丶煎锅等产品。厂家***,量大可定制品牌LOGO和彩盒。不过不粘锅其实制作的工艺不同,质量差距也很大,不粘锅的核心主要是在表面有一层致密的保护层,正是有了这层膜所以改善了锅的性能,不同价格的不粘锅,重要的区别就是这层膜,目前市场上的不粘锅这层膜主要成分是氟聚合物或者陶瓷涂层,当然也有的锅因为整体是用了复合材料,所以没有涂层,不沾的性能也是很好的。在使用和***不粘锅时应注意哪几个方面?1、初次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油在外)作为***,再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,防止尖利的铲具或金属用具危害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内需要有食物或水。4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。不粘锅不能不放油干烧,一般做菜都是先放适量的油,不粘锅更是不精干烧,不放油的话锅里边的温度俄然上升,涂层里边的特氟龙会变得不稳定,乃至是发作分化。这就是高温会对不粘锅形成必定的影响,简单使涂层掉落的原理。不同材质的锅,由于性能不同所以各有优缺点,不同烹饪过程中可根据需求选择。1.不粘锅:不粘性强,易清洗但涂层不耐刮擦,使用温度不能过高。2.熟铁锅:轻薄,导热快,常用于爆炒但需要开锅、养锅,易生锈,使用不当易粘锅,耗油量较大,爆炒时油烟较重。3.铸铁锅:储热性好,常用作炖菜和焖菜但导热慢,预热需要一定时间,锅身较重。4.不锈钢锅:导热慢,常用于炖煮。耐刮擦,不易生锈但使用不当易粘锅,难清洗。5.铝锅:比较轻,导热快,不易锈蚀但不适合长时间烹煮酸碱性较强的食物。6.陶瓷锅:化学性质稳定,但传热慢,常用于炖、煮。其中,瓷质锅不能明火加热,常用作电炖锅内胆。砂锅和陶锅可明火加热。)
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