药基源：本品为蓼科植物何首乌的干燥块根，其藤茎称“夜交藤”。秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。性味：苦；甘；涩；性微温归经：肝经功能主f治：养血滋f阴；润肠通1便；截疟；祛f风；解f毒。主血虚头昏目眩；心悸；失f眠；肝阴虚之腰膝酸软；须发早白；肠燥便f秘；久疟体虚；风f疹；疮f痈；瘰疬；痔f疮。用法用量：内服：煎汤，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。注意事项：大便溏泄及有湿痰者慎服；孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。忌铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜。同时要注意何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌***，慎用。主要作用：对***的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪d碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。降d血d脂及抗动脉硬f化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可***高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。1、《积善堂经验方》七宝美髯丹：乌须发，壮筋骨，固精气：赤、白何首乌何首乌各1斤（米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘净黑豆二升，以砂锅木甑铺豆及首乌，重重铺盖，蒸至豆熟取出，去豆、，换豆再蒸，如此九次，为末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻块，以人乳十碗浸匀，晒干，研末），***八两（去苗，酒浸一日，同何首乌第七次蒸之，至第九次止，晒干），八两（酒浸，晒），枸杞子八两（酒浸，晒），八两（酒浸生芽，研烂，晒），四两（以黑脂麻炒香，并忌铁器，石臼捣为末）。炼蜜和丸弹子大一百五十丸，每日三丸，侵晨温酒下，午时姜汤下，卧时盐汤下。其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服极验。2、《经验方》：治骨软风，腰膝疼，行履不得，遍身：首乌大而有花纹者，同***（锉）各-斤。以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼内捣末，蜜丸。每日空心食前酒下三五十丸。制何首乌，分为黑豆制、黑豆黄酒制、酒制等，为不规则皱缩状的块片，厚约1cm。千年首乌万年参。何首乌是多年生植物，块根可以入药。其***具有扩张血管和缓解痉挛的作用，能使皮肤细胞和脑细胞、头发获得足够的血量，故长期使用能使人精神焕发，容光满面，发乌而密，是******的必备品。根据个人喜好，吃法有多种多样，效果也都有效，对治d疗脱d发都是有用的。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用。泡水喝。简单的方法就是切片泡水喝，干鲜都可以，鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干，便于长期保存。干品可以直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用，当茶饮即可以。也可以根据个人口味，加些糖。生着吃。何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃，也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，奶状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。直接烧着吃。何首乌刚刚挖出来，就可以直接用火烤着吃。方法简便，用一堆柴火直接烧着吃。烧熟后面而干，甜香可口，无苦味。但是烧的时候要掌握火侯，烧过了就成糊碳，烧不熟又比较硬，有苦味，所以用烧过后的碳火把何首乌煨熟会比较好。药膳来应对。今天给大家介绍的就是补肝d、养气血的冬季靓汤——黑豆首乌煲乌鸡。原材料：黑豆50克、何首乌20克、红枣8个、乌鸡半只、生姜2～3片烹调方法：将黑豆、首乌、红枣去核均洗净，浸泡；乌鸡洗净，去肠杂、尾部。与生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，先大火煲沸后，改为小火煲约1.5小时，调入适量食d盐便可食用。药膳***：首乌是有名的补益***，有补肝d、益d气血、乌须发、d秘的***。黑豆又名乌豆，***认为，黑色入，黑豆具有较好的补肝d、强筋骨、乌须发的***，现代营养学也认为黑豆营养价值丰富，蛋白质含量在豆类中d高，且含有花青素，具有一定的抗d氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的、养血、补虚的食物，与一般鸡肉相比，其蛋白质、***B、***E、磷、铁的含量更高，称为“名贵的食疗珍禽”。以上几种食材、***配合益d气补d血、健脾和胃的红枣共煲汤，具有良好的补益肝d、益d气补d血、健脾和胃、乌黑须发的作用，非常适宜寒冬气血不足、怕冷、d虚的人群食用。***著作《大明本草》（《日华子本草》，五代时期著作）记述：因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人名尔。)