番茄酱酱包就象烧菜那样根据口味而定，多实验几次即可。以下几种配方在若本地买不到，可以用以下东西代用新疆羊肉串（买不到，可不用）特鲜1号（用特鲜粉代）***粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功八珍卤肉配方:***25G、***25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、***15G、***15G、***15G、***香15G、孜然15G、15G、良姜15G、***15G、丁香8G、香叶8G、***8G、芪8G、陈皮8G、筚拨8G苗家的酸食，除酸鱼、酸肉，还有独具特色的酸汤而外，还善于制作酸鸭、酸鸡等。这样，不仅保证了苗家人家终年有肉、有菜吃，而且还是他们款待客人的独特风味菜点。有机会去旅游，可千万别忘了品尝这里的特色酸食呵。)