萝卜苗萝卜苗品质柔嫩，口感清脆、味道鲜美，具有萝卜的天然辛辣风味，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的***，尤其是***A、C的含量极高。萝卜苗具有顺气、、健脾、强胃等作用。出菜率：1:6韭黄韭黄味辛性温，具有温阳、益肝健胃、、润肠的作用。出菜率：1:4黄豆芽由大豆发芽而来，因此对大豆***的人吃黄豆芽也会***，孩子在1岁之前就不适宜吃。黄豆芽比大豆的营养价值要高，不但含有大豆所含有的丰富蛋白质，而且蛋白质的利用率有所提高。另外大豆在发芽的过程中，合成了***C,含量非常高，还含有氨基酸以及钙、铁等矿物质。只要不***，就可以时不时地给孩子吃一些。烹调黄豆芽的时候，可以适当加些醋，可使黄豆芽中大部分的B族***得以保留。买黄豆芽要提防外观很好看的，如果每一根都光洁干爽，芽杆又粗又长，根部光滑无须或须短、少，都是添加了***物质的标志。正常的豆芽一般都不太粗壮，也比较短小，根部都有较多的根须，出售的时候一般还挂着大量的水分，就像从水里刚捞出来似的。在黄豆芽中包含了黄豆的主要营养素，甚至其中的某些元素会随着浸泡时间的延长，而出现含量增多，例如，其中的***C在发芽后的4天左右，能够达到含量黄豆在浸泡、发芽的过程中，还会使得其中的微量元素、大豆异黄酮含量不断的凸显出来，这些物质能够更好的被身体吸收利用。黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的一种芽菜，其中含有黄豆的主要元素，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素等。)