藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能[1]。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个”，即：肉品中氨基酸含量，微量元素，脂肪含量，猪肠，猪皮薄，鬃毛。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。形态特征其基本外貌为：体型偏小、相貌类似于，嘴长而尖，适宜拱翻，面部狭窄，偏少，两耳直立，鬃毛长并且容易直立，臀部相对倾斜，后躯干相对较高，四肢较为细小，比较坚实紧凑，一般来说，毛色偏黑。[2]这些体形瘦小的山猪大多是黑色，也有黑白杂色。成年猪平均体重不超过50公斤。由于长期在高海拔的野外放养，藏香猪的体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，毛皮黑亮光滑，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力，成年藏香猪大都自然生长两年以上。藏香猪市场前景将会越来越好，根据市场调查显示，随着人们生活水平的提高和对健康食品的需求也越来越精致，以及近今年来国内食品安全问题的不断爆出，越来越多的消费者开始不认可普通猪肉，这就预示着纯种藏香猪具有很大的消费潜能，在我国的市场发展前景也会越来越好。藏香猪市场前景好是因为藏香猪作为西藏特有的古老猪种，藏香猪猪肉做菜非常美味，并且肉质，属于健康绿色食品，迎合了当下消费者追求营养高和原生态的天然食品需求。随着冬季和年底的的到来，西藏地区的藏香猪特产迎来了又一个旺季。有相关食品行业的分析人士指出，西藏林芝藏香猪的原生态无污染的品质，刚好顺应了当下食品行业发展方向和整体趋势，各藏香猪生产企业也加大了对藏香猪的深加工，纷纷推出了很多藏香猪系列的产品。藏香猪消费人群以中收入人群为主，因此，对藏香猪的加工和包装有很很高的要求，大气上档次的的产品包装也往往更受他们的喜爱。展现着西藏民族特色及品牌化运作效应都是吸引消费者的亮点。藏香猪动物性饲料：动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等，猪用量为饲料总量的50%，多不超过60%研究证明，藏香猪母猪后二周给母猪喂高能量添加物和脂肪（农村可以大油）可使新生小猪成活率提高3-10%不论圈养或是放养都一定要给藏香猪每天饲喂充足的牧草，这是确保藏香猪品质主要的方法之一在冬季母猪与仔猪都具有一定的养殖难度，因为在这个时期母猪要配种、受胎、产仔等，仔猪要生长、断奶，所以如果饲养不慎，对母猪与仔猪会带来一定的威胁。)