方形饵块筒切成片，也称饵块粑粑，早年只在春节期间才有，因此，当市场上出现饵块筒时，便是临近过年了。这厚厚的方形粑粑在火上烤熟后皮脆心软，通常是撕成小块放进黄生生的干腌菜水里，加上少许骨头汤，放上辣椒油、花椒油、芫荽等各种调料，便是酸辣味很浓的酸水粑粑。这是春节特有的味道。早年的饵块筒约定俗成只在春节期间做,干腌菜水则是因气候因素只能在冬月、腊月间才能生产，因此只有春节期间才能吃到地道的酸水粑粑。干腌菜水在数次熬煮、晾晒的过程中充分吸收了冬日的阳光，酸香味浓郁，混合着粑粑的糊香，逗着你的味蕾。不知不觉中吃下去很多，只到口饱肚圆，才奇怪自己怎会吃下这么多，那是比煮了吃要多得多的数量。我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的***服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。欢迎来电咨询！古城会理，始建于西汉武帝元鼎六年(公元前111年)，已有两千多年的历史，是古代南方丝绸之路的重要驿站。明清时期，大量外地涌入，带来了各地的饮食方式，川滇结合的会理食俗吸纳了各地特色。历会理从唐天宝年间一直到明初，曾经隶属于当时的大理国和南诏政权，风俗习惯和饮食文化深受云南影响。饵块，“块”的发音与“快”相同，为云南贵州特有，“云南十八怪”中就提到“粑粑叫饵块”，自明朝传入会理。饵块用大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。饵块本身必须是由本地大米压制而成，具有红土高原特有的糯香，经过明火烤制后，产生了一种夹杂了大米与烟火混合而成的特有清香，入口的时候，既有糯食黏黏的口感，又有经过压制后韧性的牙感。我超爱的是用芝麻与花生磨碎混合之后的制甜酱，涂在雪白的饵块上，然后折叠成为半圆形，入口的时候，米香、花生、芝麻、甜酱混合而成一种浑然天成的口味，既美味又友好地蔓延到口中，拥抱着每一个味蕾，甜而不腻，香而不冲，糯而不粘，韧而不硬。饵丝系列产品不仅与当地人相依相伴，也很受外地人喜爱。好多来腾冲的客人，还在高黎贡山就期待着腾冲的这一碗饵丝或一盘“大救驾”。腾冲文治广场的砚湖边就开了“大加工”饮食园，还有“腾越味道”小吃店，更有设于大街小巷的无数个饵丝摊，专门经营各种饵丝、稀豆粉等腾冲特色小吃，迎合了顾客喜欢吃饵丝的口味，满足着大众对饵丝的需求。)