冷冻食品的微波解冻工艺包括融化和调温。融化是将食品进行微波快速解冻，一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是根据解冻工艺要求将冻制品从冷冻条件下的某一温度升温到零下某一温度，以方便后加工处理(如肉的切块)。美国和日本使用915MHz微波(分批间歇式)解冻设备用于肉的快速解冻，均获得比较理想的效果。解冻后食品的营养价值和含水率的变化较小，采用传输带式微波解冻装量，1h可解冻500kg(20kW)或1t(50kW)的鱼。显然，微波解冻可将解冻时间大大缩短山东科弘微波公司采用世界解冻技术,提供各种肉类解冻设备,节能,简单,方便.工业微波设备,行业十五年生产经验,规模化生产,质优价廉,合理的设计格式,节省空间位置.微波解冻机器设备详细介绍：微波解冻机器设备与传统式加温解冻机器设备不一样，传统式解冻特性：用水溶性解冻法和当然解冻法开展解冻，动能主要是根据热传导开展传送，因为热传导方法遇热的是原材料的表面，冻品表面非常容易遇热转化成水使热传导率减少致解冻速率很慢。微波解冻机器设备特性：选用頻率为2450MHZ或915CHZ的微波源。加温时微波透过原材料內外另外加温，不用热传导，可带包裝开展解冻，速度更快、耗能低、环境保护环境卫生。解冻时所需的实际操作工作人员少，办公环境优良。微波冻品解冻机可用：肉类食品、淡水鱼、家禽类、新鲜水果解冻和冷藏烤制产品解冻持续解决系统软件。可将解冻時间从几日减少到十多分钟，另外能够操纵商品进一步生产加工需要的精准温度。从一切超低温情况回暖到-2℃或-4℃。商品特性：迅速、温度匀称、温度能够操纵，但冻品的薄厚不可以超过4CM。迅速低温微波解冻机器设备：一种迅速低温微波解冻机器设备,包含一微波解冻机本体,微波解冻机本体设立置放冷藏物件的解冻器皿,该解冻机器设备还包含一外接的低温工业冷水机本体,该低温工业冷水机本体的低温水出入口联接有向微波解冻机本体内的解冻器皿的管路,解冻器皿联接有向外排水管道的冒水管路。本发明专利解冻机器设备选用流动性的低温水水浴开展微波解冻,当冻品放置水里时,水和冻品一并接纳微波能,那样就防止的微波******于冻品时将会造成的边缘效用,不容易是边缘焦化厂或熟成；另外,流动性的水另外又把薄的地区和表层造成的不必要能源带去,进而做到冻品內外总体溫度较为匀称的解冻。当用以冷冻食品的解冻时,就可以具有冷藏解冻的实际效果。)