异麦芽酮糖产品介绍异麦芽酮糖产品介绍:异麦芽酮糖Isomaltulose(Palatinose)别名帕拉金糖、异构蔗糖，白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，伊代欣糖哪家好，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，耐酸，耐热，不易水解，热稳定性比蔗糖低，有还原法，济宁伊代欣糖，易溶于水，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致***。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术，将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。市场除了日本以外，更扩展到韩国和台湾等地区。阿洛酮糖介绍阿洛酮糖(CAS:551-68-8)产品介绍:阿洛酮糖作为一种六碳稀少酮糖，热量几乎为零，将D-阿洛酮糖3-差向异构酶（CCDPEase）与芝麻油体蛋白融合，并在E.coli中进行不溶性蛋白异源表达，进一步将该包涵体蛋白和甘油三酯、磷脂混合构建了人工油体（ArtificialOilBodies，AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白亲脂性部分镶嵌在甘油三酯核区域，伊代欣糖价格，CCDPEase酶蛋白与两亲性分子构成的AOBs臂融合，展示在AOBs表面，CCDPEase目标酶蛋白分子在融合固定时，通过自然折叠发挥其生物转化功能。麦芽糖醇(CAS:585-88-6)产品介绍:麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，伊代欣糖厂家，易引起、、和心脏衰弱等***。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的独特性能。产品特点：1、甜味：为蔗糖的80~90%。2、溶解性：易溶于水，不溶于和乙醇。3、熔点：135~140℃4、热值：低热量，2Kcal/g（也有说为蔗糖5%，可能是按照吸收被***利用的热量计算的）5、稳定性：对酸和热都比较稳定。其70%水溶液在150℃以上处理1h几乎不会变化，170℃处理1h只有部分分解，200℃以上才会分解着色；在ph3-7下，于100℃加热1h，也没有变化，在ph2以下才会有6%分解。由于麦芽糖醇结构中无游离羰基，所以在含有氨基酸或蛋白质的食品加工中不会发生美拉德反应。6、渗透性：结晶麦芽糖醇水溶液渗透性与蔗糖相近。液麦的渗透性随其中大分子糖醇含量的而减小。7、乳化性：麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪替代品，以生产低热量食品。8、吸湿性：麦芽糖醇具有显著的吸湿性伊代欣糖哪家好-济宁伊代欣糖-济南维辰优选商家由济南维辰生物技术有限公司提供。济南维辰生物技术有限公司是从事“低聚果糖，低聚异麦芽糖，抗性糊精，聚葡萄糖，复合益生元OEM”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：樊。)