使用期：平台冷冻柜、高身雪柜、红酒陈列柜的使用期是8~10年，电子原件或是温控、数显、灯管全是易损件，如果平时电压相对稳定，一般能用5年以上。三、烹饪类设备包括大锅灶、炒灶、电烤箱、电蒸箱、电饼铛等设备。维护***方式：依照机器设备使用说明书实际操作；留意燃气使用安全和用电安全；及时除油渍，清除杂物，保持器材內外清洁；容易产生污垢的蒸箱必须安裝软水机或是按时去水垢。灶台要定期检查灶头的老化程度，耐火水泥是不是裂开，台面有没有超温出现变形，灶台底端地面是不是清洁干躁，确保设备底部无腐蚀。厨房冷柜是餐饮店的必需品，主要用来冷藏、冷冻、保鲜食品或者蔬菜、鲜肉等等，是开饭店的得力助手。不管你买的冷柜价格是多少价钱的，冷柜用久了还是会出现异味，也会寄生***。所以对冷柜的***与杀菌是必不可少的。清洁冰柜要注意哪些事项。首先冷柜作用时候是在夏天，而冬天也会使用到但是相对作用性还是小于夏季的。一般是冷藏食物，所以在很久不进行清理的话会有异味，也就是有***滋生。所以冷柜的清洁和***是必不可少的。1）冰柜的背部，冰柜的背部一般，是冰柜压缩机、冷凝器等冰柜主要零件的位置，不能用湿抹布，食堂厨具工程，只能用干抹布，或者使用毛刷去除。维护***方式：使用时依照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿毛巾将机器设备內外和机器设备表层的脏物擦干净；用电设备必须注意安全用电；假如使用了皮带，要留意皮带是不是松动，还必须按时给带有转动齿轮的机器设备滴进润滑液润化。使用期：操作台、调味品柜、仓储货架的使用期8-10年；碎肉机、多功能切菜机、压面机、和面机、醒发箱使用寿命6~8年。二、冷藏设备包括冷冻柜、展示冷柜、冷冻库、冷藏库等。维护***方式：及时清理脏物，定期检查冷凝器和制冷剂，及时除霜，清理外露发电机组表层的尘土等。东莞食堂厨具工程产品介绍-***厨房设备由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。行路致远，砥砺前行。佛山市***厨房设备工程有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!)