2、蔓越莓干可以制作蔓越莓酱我们在生活中一般来说都是只能买到蔓越莓干，所以我们就是可以用蔓越莓干来做蔓越莓酱。原料：340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒(如果没有玛萨拉酒,也可以用白兰地代替)、230克鲜榨橙汁。制作方法：我们先将蔓越莓干在锅里面煮，将糖放入到里面，混合好，接着就是加入玛萨拉酒，当然白兰地也是可以了，然后再加入一些橙汁。一直煮沸了，不断进行搅拌，煮大约5分钟后就可以关火了。然后就是静置五分钟，就可以食用了。如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。蔓越莓亦含有超级热门的「前花青素」，藉由自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些化妆品公司，更研发出与化妆保养品结合的技术，利用蔓越莓的保水性特色，结合美白产品，发展出新一代的草本化妆品。蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢.食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克.烘焙:165度,中层,20分钟.步骤:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发.2、加入鸡蛋液,搅拌均匀.3、倒入切好的蔓越莓干.4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团.5、用手把面团整成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟.6、将冻硬的面团用刀切成片.7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可.8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用.9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均.10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓抓均.11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘.12、烤箱160度预热,上层烤22分钟.)