团膳市场特点市场容量之大与每日一市矛盾；市场需求之大与每周五天矛盾；市场需求之稳与每月假日矛盾；市场需求均衡与1/3年矛盾。团膳市场的上述特点告诉人们：这是一个充满机会与充满挑战的市场，需要***运作才能应对团膳市场的特点及需求。团膳市场结构分析各类公司团膳公司是企业的***形式，是为经营工商业而组成的联合团体。公司是商务团膳的主流市场。客观地讲，要求较高、比较规范、比较成型?的是公司团膳，以商务写字楼团膳为主。开创“绿色健康新干线”服务流程：签订合同→确认价格→下订单→***货源→品质检测→配送→验收→服务反馈结算配送方式：（1）套餐式配送方式：贵公司根据员工每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准，由我司***营养师开立每周菜谱，配送中心根据用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到贵公司指1定的地点由贵公司人员验收，每月根据人数结算一次。据1990年5月《参考消息》报道，美国《健康》杂志曾以“世界上1***益健康饮食”为题指出：“美国人是可以向中国人学点什么的，特别是饮食。（2）按当日市价配送：甲方将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到我司配送中心，我司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次。（3）定期定价配送：由乙方定期（每周一次）提供报价经甲方确认后，乙方根据甲方预报数量按时按量送到甲方指1定地点供甲方验收，双方按事先约定价格计价、每月结算一次。（4）其他方式双方另行商定。)