冷冻展示保鲜柜坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，使冷鲜肉柜柜体既持久耐用，又美观大方；当在一家面包店挑选和品尝香甜可口的蛋糕时，你们有没有注意到是什么来锁住蛋糕的新鲜的呢？随着国内制冷行业的的迅速发展，各式各样的冷柜、展示柜、保鲜柜等都涌入市场。以往蛋糕保鲜柜制冷时长已经不能满足商家的需求了。一般来说很多人把做好的蛋糕放入冷藏或冷柜来保存，蛋糕保鲜柜的温湿度控制在多少度呢？这应该很少人去了解吧。一般蛋糕柜温度保持在2~8°C之间，湿温控制在80~90%左右。冷冻展示保鲜柜1：开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。2：选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。3：人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)食物摆放有讲究，【超市冷柜】内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。有些食品在放柜前，需作一些处理，如蔬菜要先摘除腐叶，鱼类应先除去内脏和鳞；热的食品宜待充分冷却后再放入柜内；食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内，以防止食品的干耗和串味；经解冻过的食品，不要再冷冻；生熟食物不宜混合放在一块，这样可减少食物的污染；剩饭菜要单独摆放，避免污染。)