总糊锅是锅的原因还是电磁炉的原因？电磁炉1，电磁炉的运行原理主要是让交变磁场穿过铁磁性锅具，产生涡流来加热。想不糊锅基础的一点是锅要选对！要求锅底部直径一定要大于8cm，有充分的受热面，材料只能选铁铸锅，多层复合不锈钢锅或者超厚复底铁铸锅三种，如果分不清买的锅什么材质的可以看看底部的标志或者induction字样。2，功率的要求起码2100瓦起步，无论是烧水还是做饭，速度都很快，1600瓦的过年想要一起吃个火锅慢的不行，功率太大也没多大必要，费电那是没话说，火力的话三段的太小了，四段的太猛，一般选择选九段和十段的多段位调节控温更精准。次数用完APIKEY超过次数限制大功率电磁炉越来越受消费者的欢迎商用大功率电磁炉刚刚面世时，大功率电磁炉价格相比家用电磁炉贵，但是如今已慢慢深受用户青睐。之所以能快速的占领市场，是因为科亿拥有电磁技术上的研发，生产经验累积，吻合市场需求、为什么说大功率电磁炉越来越受消费者的欢迎？因为科亿生产环保、节能产品，可靠的保障吸引消费者的选择。1、更节能（热效高）大功率电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导绿色厨房文化的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场次数用完APIKEY超过次数限制大功率电磁炉越来越受消费者的欢迎1、更节能（热效高）大功率电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导绿色厨房文化的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子高速运动，产生无数小涡流，因此热效高。相比之下，传统炉具，如电热炉炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40％－70％之间，热能耗量大、煮食慢。而电磁炉的热效率普遍高于80％次数用完APIKEY超过次数限制)