钙果的开发与利用钙果作为我国特产，世界驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是世界上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机无限。钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白质2.68g/L，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/L。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的质量浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。钙果苗种植要点汇总！钙果苗栽培选择的地理位置。坡地和平地都是适合钙果苗的生长。在选地完成之后，接下来就需要进行土地的施肥和深翻，只有这样才能够在栽培起来之后，达到了更加的生长速度。对土壤的养分吸收上会越来越好的。综合比较了其地理位置之后，都觉得有着一点坡地的土地是很合适的。苗木的栽植。将苗木挖掘出来之后，对根系部分需要进行简单的修剪，然后才能够促进其他部位的生长发育，对养分和营养吸收方面更加充分一点。这是苗木栽植前期阶段中需要管理的要点。接下来在栽植的时候，根据每一个阶段的生长发育效果来进行合理的灌溉和施肥，才能够在土地养分的吸收上越来越充分的。钙果苗如何进行繁殖？压条育苗钙果枝条柔软,且离地面较近,可以在每年的早春,把一些枝条埋到土中,埋时要注意枝条的顶端要露出地面,等被压在土中的枝条生根后,截断其与母株的连接,到秋季时进行移栽。用来繁殖的枝条可用1年生枝条,也可用当年萌发的新梢,当年萌发的新梢生根率较高。扦插育苗选择插条扦插有硬枝扦插和嫩枝扦插两种,硬枝扦插生根率较低,嫩枝扦插,生根率可以达到90%以上,所以选用嫩枝扦插。钙果的枝条有基生枝和上部枝两种。基生枝的生根率比上部枝高,上部枝生根率较低。)