不锈钢西餐刀：刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切不锈钢餐具的使用礼仪：记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。利用凤梨皮煮不锈钢餐具不锈钢餐具比较难涮洗，不能使用比较硬的东西涮，会损坏餐具。生活的小技巧就是把不锈钢餐具放置在锅中，加入清水投入一些凤梨皮（俗称菠萝皮，5、6月份市面上比较多），然后开火煮滚二十分钟，待冷取出，用抹布擦干，个个都光亮如新。后给个小tips：不锈钢餐具的清洗用该采用碱性的有机洗涤剂，清洗不锈钢餐具切勿使用强碱或者强氧化性的化学药剂，比如苏打、漂、等，这些洗涤剂会严重***不锈钢餐具的。目前我国不锈钢的年产量约1000万吨，其中70%是板材，主要用于制作餐饮器具、卫浴设备和日用五金等制品。即使***不锈钢能够占有其10%的份额，销售规模即可达到60-70亿元，市场前景极为可观。市场上已经出现了涂层型***不锈钢、合金型***不锈钢和复合型***不锈钢等三类***不锈钢。不锈钢为金属材质热导性能好，所以某些不锈钢餐具在使用中放油之后不能用猛火去烤。据项目发明人周国桢介绍，区别于上述三种***不锈钢，***氧化膜不锈钢采用了全新的生产工艺，它是将不锈钢材料置于含银的酸性溶液介质中，通过特殊电流(正负交变)在40～50℃的温度下通电约6～10分钟，材料表面即形成一层厚度约200～300nm(纳米)的大分子结构氧化膜，这种结构就是典型的宝石型尖晶石型结构。)