1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手，距离应保证客流的通畅。2、保证***先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，***的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。3、“面”向顾客，平稳安全：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现更好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤。4、按分类、形状、大小分开陈列(1)蔬菜按叶菜类、花果类、根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列(2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列(3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列(4)叶菜类要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止蔬菜失水、萎缩。5、各种颜色搭配陈列利用蔬果的天然色搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。6、蔬果陈列顺序及面积(1)优先陈列盛产的季节性商品(2)畅销品、周转快的商品(3)促销品及敏感度高的商品(4)高价位、鲜度好的商品。7、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列。8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。9、价格卡及POP牌要与超市货架陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。11、陈列***清洁、安全、整齐。12、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在超市货架陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。超市货架上的背板在功能上是为了更好展示货架上的商品而设计的，现在市面上常见的款式有冲孔背板，扣背板和木背板等。冲孔背板式货架在广大超市中经常可以看到，冲孔背板其实就在背板上冲上一个个小洞，用于搭配挂钩，从而悬挂一袋袋小零食，既美观又大方，不过选择挂钩的时候采用长方形方通挂钩，这样悬挂的小零食受力会好很多。扣板式货架上的背板是分体背板的一种，而且可以拆分下来，从而一块一块扣上去的，拆装非常方便，有些母婴店中背板可以做成不同的颜色，毕竟母婴店对于整体色彩要求比较丰富。木背板式货架在近几年开始流行起来，其灵活多变，搭配钢制中纤木纹板等一些材料做成钢木结合的货架，而且木背板式货架在整个成品中美观大方，越来越多的便利店超市方便自己品牌的营销，开始采用这种货架。超市货架的种类有哪些？超市货架的种类按场地不同和所卖商品不同可以分为：大型超市货架，中型超市货架，便利店货架。而根据所卖商品不同有可分为母婴店货架，货架，文体店货架，蔬菜水果货架，化妆品货架，进口食品店货架，精品店货架。单面货架常规高度：1350mm、1500、1800mm、2000mm、2200mm。其实这些货架款式和制作工艺都跟超市货架类似，所以大家选择超市货架的种类的时候建议大家按照下面的分类去选择。超市货架按原料分类可分为：铁质货架，钢制货架，钢木结合货架。按摆放方位来分可分为：单面货架，双面货架，端头货架。超市货架的种类就是上面所讲述的，大家挑选的时候要按照超市货架的材质和摆放位置去挑选。除了货架，超市还有一些配套产品是不可或缺的，超市配套产品都有哪些呢？收银台，购物车，购物篮，储物柜，促销台，散货柜等。超市货架的款式：新款的超市货架是基于市场的需要而研发的，货架的结构更简单，方便拆卸，柱子孔距也比较密集，适合商品的展示，货架的配件更多选择，更加***。而老式超市货架由于立柱和层板都是老款式，显得比较笨重，而价格也不必新款超市货架便宜，所以大家选择的时候需要注意一下。电器货架等以上几种货架都是常用的货架都是根据他们款式和工艺不同来区分的。还有，大家选择超市货架的时候尽量根据超市面积布置一下超市货架的摆放方法，尽可能的让超市货架放置在需要的地方，这样更好的带动购物者消费。)