企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市国邦机械有限公司真空油炸机的优点真空油炸机的优点：●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且筐内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。果蔬脆片双室真空油炸机报价真空油炸机的工艺特点真空油炸机工艺特点是什么？真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。真空油炸机主要应用于肉类、海鲜类、水果类、蔬菜类，我公司生产的低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。采用德国品牌编程操控，一键式操作，油炸流程一目了然，欢迎有需要的广大客户来电咨询，选择我们就是选择了放心，我公司的产品质量与***保证让您满意。脆片真空油炸机，秋葵脆片真空油炸机1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。真空油炸工艺流程：原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍（真空浸渍）→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。果蔬脆片双室真空油炸机报价真空油炸机概述真空油炸机脱油时保证无回油,使含油量、含水量更低。煎炸、脱油、脱干、油过虑一体化设计方案，在真空泵下持续性进行，商品含油率低，商品处在负压状态，在这类相对性氧气不足的标准下开展粮食加工，能够缓解乃至防止氧化作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在负压状态，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（随意水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造果蔬脆片双室真空油炸机报价)