冷藏鲜肉柜厂家检查鲜肉柜时要从外观开始，我们要它的颜色外形等来看，当然了这里还有一些要求：鲜肉柜的箱体和箱门的四周应看起来平直，同时装配应牢固，鲜肉柜的柜门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙不能过大也不能过小，用手推拉柜门时，柜门感觉起来应灵活。鲜肉柜表面涂层的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。当每千克制冷剂含水分超过20毫克时，过滤器内部的干燥硅粒子达到饱和后，再不能吸收水分，那么当毛细管出口温度低于零度时，则水分就会从制冷剂当中分离出来，凝结在毛细管的出口，形成冰堵。还有对鲜肉柜性能进行检测，包括鲜肉柜的制冷性能和电气性能：将保鲜柜内温度控制器旋到“停”位置，接通电源，检查照明灯是否正常。当每千克制冷剂含水分超过20毫克时，过滤器内部的干燥硅粒子达到饱和后，再不能吸收水分，那么当毛细管出口温度低于零度时，则水分就会从制冷剂当中分离出来，凝结在毛细管的出口，形成冰堵。脏堵和冰堵可分为全堵和半堵，其故障现象为蒸发器不结霜或结霜不满，冷凝器候补温度偏高，手摸干燥过滤器或冷凝器没有温度，切开工艺管有大量的气体喷出，证明系统循环不畅通。按分类区分，遵守***先出原则。豪华熟食柜商品陈列原则：首先按大分类分为热食、非热食；大曲前钢化玻璃，内置特种辅助灯光，使食品色泽更光艳，展示面积大，效果好。其次是按小分类热食又分为熟食柜烤类、炸类、卤类、快餐类、蒸类；非热食凉菜类,同类的单品陈列在一个区域，并熟食柜标示清楚。补货时注意遵守***先出原则，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在里面，并摆放整齐有序。每小时做一次熟食柜排面整理。熟食柜价格进一步的节约电能，降低使用成本。确保在放入食品后的不变形，不生锈。防腐防锈，对食品无污染清洁方便。平板式站台，卤菜熟食柜便于取物内藏式制冷，宽大的玻璃拉门和玻璃侧板设计，北京熟食柜使用整个柜体明亮透彻。为保证布景的真实效果，大型布景箱的深度至少应为宽度的1/2以上，在照明的设计上也应有所侧重，以突出展品的效果。双机双温双控，上柜保鲜（温度范围：2至8度），下柜冷冻（温度可达零下4度，也可调成保鲜）熟食柜。)